|
Indische Gehakt-omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 kleine ui,
2 takjes selderij,
3 eieren,
3 eetlepels melk,
zout, peper,
1 eetlepel boter of margarine,
150 gr.rundergehakt,
? theelepel djinten,
? theelepel ketoembar,
1 theelepel sambal oelek,
? eetlepel ketjap manis,
25 g santen
Voorbereiding: Pel en snipper de ui. Knip de selderij fijn. Klop de eieren los met de melk, zout, peper en de selderij.
Bereidingswijze: Verhit de boter in een koekepan. Fruit de ui ca. 2 minuten. Voeg het gehakt, de djinten en de ketoembar toe en bak het gehakt rul. Roer de sambal en de ketjap erdoor. Verkruimel de santen erboven en laat het smelten. Breng het mengsel zonodig op smaak met zout. Schep het uit de pan. Schenk het eimengsel in de pan en laat de omelet op laag vuur bijna stollen. Schep het gehaktmengsel er weer op en verwarm het
geheel nog even met een deksel op de pan.
|
|
|